Γιατί μόνο το banaba φέρει ποσοστό
Στον πίνακα η στήλη της τυποποίησης έχει μία μόνο εγγραφή. Το banaba δηλώνεται τυποποιημένο σε 1% κοροσολικό οξύ, ενώ η cassia και η μομόρδικα δηλώνονται μόνο με λόγο εκχύλισης. Δεν είναι παράλειψη. Είναι δύο διαφορετικά είδη πληροφορίας και δεν τα ανακατεύουμε.
Η τυποποίηση δένει το εκχύλισμα με μια συγκεκριμένη, μετρήσιμη ένωση. Όταν γράφουμε 1% κοροσολικό οξύ πάνω σε 80 mg εκχυλίσματος φύλλου, η αριθμητική είναι απλή και την κάνουμε εδώ ώστε να μη χρειάζεται να την κάνει ο αναγνώστης: το 1% των 80 mg είναι 0,8 mg κοροσολικού οξέος ανά κάψουλα. Δύο κάψουλες την ημέρα δίνουν 1,6 mg κοροσολικό οξύ στην ημερήσια δόση. Αυτός είναι ο αριθμός που έχει νόημα να συγκρίνει κανείς με άλλο προϊόν banaba — όχι τα 80 mg, που είναι απλώς το βάρος του εκχυλίσματος.
Για τη cassia και τη μομόρδικα δεν δηλώνουμε ποσοστό, επειδή δεν έχουμε δημοσιεύσει τυποποίηση για αυτές τις δύο πρώτες ύλες. Ένας παρασκευαστής δηλώνει ό,τι έχει· δεν γεμίζει τα κενά με ποσοστά που ακούγονται σοβαρά. Ό,τι λέμε με βεβαιότητα για αυτές τις δύο γραμμές είναι το είδος, το μέρος του φυτού, ο λόγος εκχύλισης και το βάρος — και αυτά ακριβώς είναι μέσα στον πίνακα, χωρίς αστεράκια και υποσημειώσεις.
Κρατήστε τον κανόνα για κάθε ετικέτα συμπληρώματος που θα διαβάσετε: το «10:1» και το «1%» δεν συγκρίνονται μεταξύ τους. Το πρώτο μετρά πρώτη ύλη, το δεύτερο μετρά ένωση. Μια ετικέτα με πολλά νούμερα δεν είναι πιο διαφανής από μία με λίγα. Διαφανής είναι όταν κάθε νούμερο λέει καθαρά τι μετρά.