Zakaj ima odstotek samo banaba, cimet in momordika pa ne
Standardiziran izvleček je izvleček, ki je naravnan na deklarirano vsebnost ene označevalne spojine. Pri listu banabe (Lagerstroemia speciosa) je ta spojina korosolna kislina, deklarirana vsebnost pa 1 %. To je edina številka v naši sestavi, ki jo je mogoče brati kot količino spojine, zato jo izpišemo do konca: 1 % od 80 mg je 0,8 mg korosolne kisline na kapsulo in 1,6 mg na dnevni odmerek dveh kapsul.
Cimet cassia in momordika sta pri nas razmerna izvlečka. Kupujemo ju kot 4:1 in 10:1, torej v obliki, ki je opredeljena z vhodno količino surovine in ne z vsebnostjo označevalne spojine. Zato pri njiju navajamo razmerje in ne odstotka. Razmerje ni odstotek; odstotka, ki ga nimamo, si ne izmislimo, in kdor ga pripiše razmernemu izvlečku, si ga je izmislil.
Standardizacija je mogoča le tam, kjer ima surovina deklarirano vsebnost označevalne spojine. Pri listu banabe jo ima, zato jo prepišemo na deklaracijo skupaj z izračunom v miligramih. Kjer je nimamo, ostane razmerje; to ni pomanjkljivost izvlečka, je razlika v tem, kaj je o njem sploh deklarirano.
Odstotek in razmerje se pogosto postavljata drug ob drugega, kot da merita isto. Ne merita. Odstotek je delež ene spojine v izvlečku, razmerje je količina surovine pred ekstrakcijo. V naši sestavi zato nastopata ločeno in nikoli kot zamenjava eden za drugega.
Za branje deklaracij to pomeni dvoje. Prvič: dva izdelka, ki oba navajata 10:1, primerjata količino vložene surovine, ne količine spojin — enako razmerje ne pomeni enake vsebine. Drugič: primerljiva kot količina je samo standardizirana vrstica, pri nas 0,8 mg korosolne kisline na kapsulo. Kdor primerja naš izdelek z drugim, naj postavi to vrstico ob isto vrstico pri drugem, ne razmerja ob odstotek.