Čo znamená pomer 4:1 a 10:1 na etikete
Pri dvoch z troch rastlín sú na obale čísla, ktoré sa čítajú najčastejšie zle: 4:1 pri škorici a 10:1 pri momordike. Pomer extrakcie hovorí jedinú vec — koľko sušenej suroviny sa spotrebovalo na jeden diel hotového extraktu. Štyri diely sušenej kôry dajú jeden diel nášho škoricového extraktu. Desať dielov sušeného plodu dá jeden diel extraktu z momordiky.
Prepočítané na kapsulu: 250 mg extraktu Cinnamomum cassia v pomere 4:1 zodpovedá 1 g sušenej kôry. 140 mg extraktu Momordica charantia v pomere 10:1 zodpovedá 1,4 g sušeného plodu. V dennej dávke, teda v dvoch kapsulách, je to 500 mg škoricového extraktu z 2 g kôry a 280 mg extraktu z momordiky z 2,8 g plodu. To je celý obsah pomeru: vstupná surovina, nič viac.
Pomer sa vzťahuje na sušenú surovinu, nie na čerstvú rastlinu. To je dôležité, lebo čerstvá kôra aj čerstvý plod obsahujú vodu, a keby sa pomer počítal z nich, vyšlo by opticky oveľa väčšie číslo pri rovnakom množstve extraktu. Naše 4:1 a 10:1 sú vztiahnuté na sušinu, tak ako je to pri rastlinných extraktoch zvykom, a tak sa dajú porovnávať s inými výrobkami, ktoré to uvádzajú rovnako.
Vyšší pomer neznamená silnejší extrakt. Desiatka nie je „dva a pol razy viac“ ako štvorka a nehovorí, že v extrakte skončilo viac ktorejkoľvek jednotlivej látky. Do pomeru sa premietne aj to, koľko vody surovina obsahovala a za akých podmienok sa extrahovalo. Sušený plod sa správa inak ako drevnatá kôra, preto pri momordike vychádza desať a pri škorici štyri — nie preto, že by jedna surovina bola hodnotnejšia než druhá. Koľko konkrétnej látky v extrakte naozaj je, povie až štandardizácia.
Pomer a použitú časť rastliny uvádzame preto, že bez nich je „250 mg extraktu“ číslo bez vzťažného bodu. Kôra, list a plod nie sú zameniteľné suroviny a extrakt bez uvedenej vstupnej suroviny sa nedá porovnať s ničím — ani s inou šaržou, ani s iným výrobkom.