Защо само банаба носи процент, а канелата и момордиката не носят
Процентът върху етикета не е същото като съотношението. Стандартизацията е ангажимент за съдържание на конкретно съединение-маркер: екстрактът се произвежда така, че маркерът да е в декларирано количество, и това количество се проверява при всяка партида. Съотношението е ангажимент за вложена суровина. Двете отговарят на различни въпроси и не се заместват едно с друго.
При листа на Lagerstroemia speciosa — банаба — маркерът е коросоловата киселина, тритерпен, който се съдържа в листата. Нашият екстракт е стандартизиран до 1%. Сметката е на едно действие: 1% от 80 mg прави 0,8 mg коросолова киселина в капсула, а при две капсули дневно — 1,6 mg на ден. Това е числото, което може да се сложи до чужд етикет и да се сравни, защото описва вещество, а не количество суровина.
Процент без база е празен знак. „Стандартизиран до 1%“ не значи нищо, докато не се види върху колко милиграма лист лежи този процент. Същият 1% върху 40 mg лист дава наполовина по-малко коросолова киселина, а на етикета изглежда еднакво добре. Затова слагаме грамажа плътно до процента и извеждаме милиграмите наяве, вместо да оставим читателя да ги смята сам.
Обратното също важи: съотношението не обещава съдържание. 10:1 при момордика описва колко плод е влязъл в 140-те милиграма и нищо друго — не назовава съединение и не гарантира милиграми от него. Който чете етикети редовно, ще срещне и двата начина на записване, смесени в един ред, така че читателят да ги събере наум в едно голямо число. Ние ги държим разделени: съотношението стои при касия и момордика, процентът — при банаба, и всяко число отговаря само за себе си.
За касия и момордика не декларираме процент. Причината е една и е проста: не публикуваме число, което не сме измерили и оповестили. За тези два екстракта носим отговорност за това, което може да се провери срещу спецификацията — растението, частта, съотношението и грамажа. Ако някой ден добавим процент, той ще стои заедно с маркера, с базата, върху която е сметнат, и с метода.